更新日：2023年9月29日

令和5年（2023年）9月の給食レシピ（おつきみハンバーグ、ブロッコリーとコーンのサラダ）

今月の献立（9月29日の給食より）

• ごはん
• ぎゅうにゅう
• おつきみだんごじる
• おつきみハンバーグ
• ブロッコリーとコーンのサラダ

栄養一口メモ

十五夜

十五夜の月は「中秋の名月」とも呼ばれています。一年で最も美しいとされ、昔からお月見をする風習があります。お月見には、芋や豆、団子などをお供えし、秋の実りへの感謝と豊作を願う意味があります。今日はお月見こんだてです。お月見だんご汁には、うさぎが描かれたかまぼことお月見団子に見立てたもちが入っています。ハンバーグはうさぎの形をしています。

ブロッコリー

ブロッコリーは、花のつぼみを食べる花野菜です。日本には、明治時代に入ってきましたが、めずらしい西洋野菜としての観賞用で普及はしませんでした。その後、食生活の洋風化や栄養的にすぐれていると広く知られ、人気がでてきました。ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養が豊富にバランスよく含まれています。今日はコーンと合わせて彩りのよいサラダにしました。

給食レシピ

おつきみハンバーグ

ブロッコリーとコーンのサラダ